| Titre : | Framboise |
| Auteurs : | Christophe Adam ; Guillaume Czerw, Photographe ; Marion Chatelain, Directeur artistique ; Sophie Brissaud, Secrétaire |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Ed.de la Martinière, 2017 |
| Collection : | Atelier Adam |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7324-8192-0 |
| Format : | 128 p. / 23 x 17 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.64 |
| Mots-clés: | Cuisine (framboises) ; Framboises |
| Résumé : | Bombe de goût, de couleur et volupté, la framboise est chargée d'émotions et ce livre en révèle tous les secrets. Bonbons, confiseries, liqueurs... le chef pâtissier, mais aussi un producteur, un barman, un crêpier et un beurrier d'exception déclinent toutes les nuances de la framboise. En 45 recettes fraîches ou veloutées, elle se savoure en entremets, pâtisseries, boissons, cocktails, ou salades. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6374750016 | 641.64 ADA | Livre | Valleraugue | Adulte : Documentaires | Disponible |
