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Résumé :
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Légumes-tiges, légumes-feuilles, légumes du potager... tous les légumes verts sont les alliés de notre santé. Les consommer régulièrement participe à notre bien-être et à notre équilibre : ils contribuent à purifier l'organisme et apportent vitamines, sels minéraux et fibres. Egalement souverains pour guérir certains maux, ils participent efficacement à la guérison de certaines maladies. Saviez-vous que les courgettes soignent les abcès et les brûlures, les artichauts les troubles du foie, que les aubergines font des merveilles contre l'anémie ? Aussi l'auteur nous propose : - un descriptif complet de chaque légume (histoire, caractéristiques, propriétés, valeurs nutritives et énergétiques) ; - des préparations médicinales appropriées pour soigner des maux spécifiques (décoction, cataplasmes, masques, infusions...) ; - des recettes qui permettent d'apprécier le goût savoureux des légumes tout en profitant de leurs vertus thérapeutiques ; - un répertoire thérapeutique vous permettant de connaître rapidement le (ou les) légumes qui participeront à votre programme de soins ou de remise en forme. Vous apprendrez ainsi à vous soigner en profitant des mille vertus des légumes verts et en utilisant dans la cuisine leurs bienfaits savoureux.
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