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Gilles Daveau, Auteur ; Clément Luzeau, Illustrateur ; Laurent Baranger, Photographe | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Domaine du possible | 2014Les clés pour diversifier les sources de protéines dans l'alimentation dans le cadre d'une cuisine quotidienne, en revalorisant notamment les protéines végétales. Propose des modes opératoires de cuisine alternative qui valorisent les produits v[...]
